Indlæg af Christian Gade

Ooni Fyra

Ooni Fyra pizzaovn

Ooni fyra pizzaovn

Perfekt pizza i ethvert havekøkken. Ooni Fyra strømliner oplevelsen ved at lave pizza på en no nonsense pizzaovn, som sikrer dig en god oplevelse hver gang, du bruger den. En Ooni Fyra er designet til at have den optimale varme udnyttelse, som kombineret med effekten af træpiller er med til at give dig en helt igennem fed pizza oplevelse! Maksimal udnyttelse af varmen, og minimalt varmetab. Det spiller bare!

Som vi kender det fra de gamle Uuni pizzaovne, så er der den gode gennemtænkte snegl – der fodrer pizzaovnen med træpiller løbende – så du kan bruge din tid og energi på at lave en lækker pizza og ikke for meget tid på at fylde træpiller på Fyra hele tiden. Det vilde ved denne ovn er, at den altså også er klar på 15 minutter ca. Jeg plejer dog altid lige at lade den brænde det første læs piller ned, og så fylder jeg på igen og lader det varme godt igennem. Simpelthen for at være helt sikker på, at pizzastenen er varm nok, det er jo trods alt den, som er med til at give din pizza den sprøde bund, jeg personligt elsker. 

Fede ting at vide om Ooni Fyra

  • Ultra effektiv – designet til at performe optimalt med den energi, du tilfører den, og minimere varmetabet.

  • Ingen bøvl – Højere snegl til træpiller: Hvilket betyder, at du kan have en større mængde træpiller i kammeret af gangen og derfor ikke skal påfylde så ofte. 

  • Verdenskendt – Ooni Fyra er efterfølgeren til Uuni 3 bare med endnu flere og federe features tro det eller ej!. 

  • Super let at have med – Vejer kun 10 kg. i alt.

Ooni Fyra kan ramme temperaturer på omkring 500 grader celsius! Det betyder, at du kan lave dig en lækker napolitansk inspireret pizza på omkring 60 sekunder! Det er sku da fast food der er til at forholde sig til!

Som sagt vejer en Ooni Fyra kun 10 kg. så den er faktisk super let at have med rundt! Fedt, ikke?

Ooni Fyra er efterfølgeren af den gode klassiske Ooni/Uuni 3 pizza ovn, som jo også var kendt som den første bærbare pizza ovn, og den fungerer derfor super fint som en picnic pizzaovn eller tag den med på camping eller i sommerhuset. 

Mål: 74.2 x 39.4 x 72.6cm

Ooni pizzaovne

Ooni pizza ovne | En ny generation af pizzaovne

De fine Ooni pizza ovne blev nødt til at få en veldedikeret plads her på siden, fordi ja, de har også en stor plads i mit hjerte. Jeg vil betragte mig selv som en ægte grillentusiast, og derfor ejer jeg selvfølgelig også en pizza ovn fra Ooni. Jeg er som mange andre hoppet med på bølgen ved at nørde pizzaopskrifter og -tilberedning, hvor den ikke har fået for lidt med at afprøve metoder til en knasende sprød, tynd bund og en luftig pizzacrust.

Og jeg må erkende, at jeg har nørdet utroligt meget i, hvordan jeg har kunne regulere varmen til at få den helt perfekte pizza – der får tankerne ledt hen mod en skøn feriestemning på en ægte italiensk restaurant. Jeg har bare ikke kunne få den stemning frem derhjemme uden en pizzaovn. 

Jeg fik derfor øjnene op for mærket, Ooni. Eller Uuni. Du ved, hvad jeg mener, ikke? Uuni pizza ovne er kendt for at være nemme (læs: VIRKELIG nemme) at bruge. Tilmed giver den hurtige opvarmning giver dig sprøde pizza på bedste vis.

Flere af pizzaovnene fra Ooni er gasdrevet, og det betyder for dig, at du får en pizzaovn, der nemt kan transporteres og flyttes, som du lyster. Har du f.eks. ikke plads til, at ovnen står fremme, så kan du opbevare den væk fra konens åsyn. Andre Uuni modeller er kul- eller gasdrevet, så du nemt kan vælge en pizzaovn efter dine præferencer, hvis du f.eks. prioriterer det ene frem for det andet.

…men kan du så kun bruge pizzaovnen til pizza? Nej, jeg vil mene, at en pizzaovn er en god investering til dig, der godt kan lide at eksperimentere med høje temperaturer under madlavning. Derfor kan du også sagtens bruge Ooni pizza ovnen til tilberedning af alt lige fra fisk og forskellige typer af kød – og også hvis du vil have grillstegte, sprøde grøntsager.

De mange Ooni modeller | En ooni pizzaovn for enhver smag og størrelse

Det fede ved Uuni pizza ovne er, at du kan vælge en efter dit niveau, din smag og selvfølgelig; dit behov. Måske er nogle af modellerne lidt for simple til de hardcore grillentusiaster. Ikke desto mindre er pizza ovnene fra Uuni en ideel løsning til dig, der gerne vil bage perfekte pizzaer, men ikke har lyst til at bruge store dele af din økonomi til en pizzaovn. Pizzaovnene er nemlig virkelig billige, hvis man sammenligner med andre på markedet.

Jeg har også set på flere pizza ovne fra Ooni, der henvender sig til den mere erfarede pizza-mester, som jeg godt kan lide at se mig selv som. Nogle af pro-modellerne gør, at du kan bage pizza på 60 sekunder på grund af de tårnhøje temperaturer. Dét er virkelig noget, der kan imponere en nordjyde som mig. En pizza bagt på 60 sekunder betyder nemlig en fuldstændig sprød og afbagt pizzabund med perfekt tilberedning af fyldet.

Pizza ovnene findes i brugervenlige modeller, der egner sig bedre til dig, der er mere grøn inden for pizzabagning – her vil en Ooni Koda være en oplagt løsning, fordi den nemt kan betjenes, kan tages med overalt, og så er den klar hurtigere, end du kan sige ”Rødgrød med fløde”! Læs mere om Uuni Kode lige her.

Med pizza ovnene fra Ooni er der noget for enhver smag – til en attraktiv pris og også efter, hvor meget plads du ønsker til at tildele til din pizzaovn. 

Ooni Koda 16 | Den store pizzaovn fra Ooni

Ooni Koda 16 er en populær model, fordi den er ret billig sammenlignet med andre pizza ovne på markedet. Jeg synes personligt også, at der er noget særligt over det moderne udtryk, som designet og stilen understreger. Med en Uuni Koda 16 får du altså en pizza ovn, så du nemt kan bage de pizzaer, du drømmer om og savler over. I den her utroligt fine pizzaovn kan du bage pizzaer i ca. 40 cm (16 tommer) i op til 500 graders varme.

Jeg synes altid, at det er ret badass at invitere gæster på hjemmelavet pizza for så at blæse dem fuldstændigt bagover ved at servere pizzaer efter den italienske kunsts regler. Med Ooni Koda 16 kan du netop det – og som sagt kan du også tage pizzaovnen med på f.eks. campingferie eller en romantisk middag på stranden.

Storebroderen til Koda 16 er Ooni Koda 16 XL. Det, jeg synes, du skal lægge mærke til ved XL-modellen er, hvordan de samme høje kvaliteter bevares i den større model. Der er de samme muligheder for at stenbage pizzaer, fisk, steaks og grøntsager – i endnu større dimensioner.

Listen over de mange Ooni/ Uuni pizzaovne

Jeg vil forsøge at gøre det nemmere for dig at gennemskue, hvilke kvaliteter de forskellige Ooni-modeller har. Tag derfor gerne et kig på oversigten her og læs nærmere om de forskellige ovne:

  • Ooni Fyra er en transportabel pizzaovn til brug udendørs, der fyres med træ.
  • Ooni Koda er en gasfyret pizza ovn til brug udendørs.
  • Ooni Koda 16 er også en gasfyret pizzaovn, der kan rumme pizzaer med en diameter op til 16 tommer.
  • Ooni Karu er en transportabel pizzaovn, der fyres med træ og kul.
  • Ooni Pro er en udendørs pizzaovn, hvor du kan bruge forskellige former for fyring – alt efter hvad du ønsker.

God fornøjelse!

(links/knapper med * er reklamelinks og generer profit til sidens ejer, hvis du køber noget derigennem)

Grill det perfekte kød

#Reklame

Alle ved, at kød på grillen smager ekstra lækkert, men at det kan være svært at tilberede det ordentligt, da det kan være vanskeligt at holde styr på temperaturen og ikke brænde kødets overflade. Fortvivl ej, vi har prøvet at samle et par tips til, hvordan du griller det perfekte kød:

  • Tænd grillen i god tid, så den kan få den rette temperatur. Grillen er først klar, når kullene er grå og alle flammerne er væk – brug aldrig sprit til optænding
  • Forlad aldrig grillen uanset om det er en kul- eller gasgrill
  • Find ud af kødets ideelle temperatur inden opstart
  • Find ud af om kødet har bedst af at blive stegt direkte eller indirekte på varmekilderne, hvilket afhænger af kødet
  • Kødet er færdigt, når det er rosa indeni. Test det ved at skære en lille flig af kødet uden at skære helt igennem, så bøffen ikke er ”ødelagt” inden servering.

Perfekt kød på grill

Lav kød med en sous vide inden grill

Står du og skal have gæster, og vil du gerne sikre, at det er en saftig og mør bøf eller steg, du serverer for gæsterne, så er et sous vide sæt det perfekte redskab. I en sous vide bliver kødet tilberedt i et temperaturstyret vandbad i mange timer, der sikrer, at kødet bliver mørt som smør.
En sous vide kan virke tidskrævende, men den har også sine mange fordele, idet kødet kan passe sig selv, mens du forbereder tilbehøret og byder dine gæster velkommen uden at løbe ud i køkkenet i tide og utide. Når bøfferne eller stegen er færdig i sous viden, kan de smides direkte på grillen i et par minutter, hvor de får den lækreste stegeskorpe med en perfekt smag af grill – uanset som du har en kul- eller gasgrill.

Grill hele året rundt

Grillmad er ofte forbundet med sommer og lune aftner på terrassen, hvor man griller bøffer og pølser, men i dag findes der så mange forskellige udgaver af grills, der gør det muligt at grille hele året rundt – selv anden til juleaften.
Du kan både bruge kulgrill og gasgrill hele året, men en gasgrill har sine fordele, da den er nem at tænde og hurtigt bliver varm, hvilket betyder, at du ikke skal stå ude i kulden mere end højest nødvendigt. Videre er det at foretrække en grill med låg, så maden er skærmet for vind og vejr og kan holde den rette temperatur under hele stegeperioden.

HISTORIEN OM KOOL-AID OG DE 5 TING, DU UMULIGT KAN VIDE OM LÆSKEDRIKKEN​

Kool-Aid, en drøm af en pulveseret drik, kan ikke bare flattere sig med at eksistere i 16 forskellige varianter, men drikken har også en høj status i sit produktionsland USA og er stadigvæk kendt som Nebraskas nationaldrik og har været det igennem de sidste 90 år. 
Lad os tage et kig ind på, hvordan Kid-Aid egentlig opstod. 


#Reklame

Hvad er historien om Kid-Aid?

I starten af 1900-tallet fandt unge Edwin Perkins, en ung mand i starten af sine teenageår, interessen for emballeret mad. Specielt desserten Jell-O optog ham en del, og da kemi altid har fascineret den unge Perkins, kastede han sig ud i at eksperimentere med Jell-O konsistensen i håb om at skabe en pulver-drink.  I sin hærdige forsøg på at hjælpe familien økonomisk, betalte unge Perkins hårde arbejde sig, da den første Kool-Aid blev skabt i væskeform – ved navn Fruit Smack. 

For at mindske forsendelses-omkostningerne lykkes det Perkins i 1927 at adskille pulveret fra væsken. I løbet af kort tid blev Kool-Aid et landskendt produkt, på det tidspunkt distribueret i seks forskellig smagsvarianter. Efterspørgselen for læskedrikken Kool-Aid var blevet så stor, at Perkins var nødsaget til at droppe produktionen af andre mindre projekter, han havde igangsat, og flytte hele produktionen til Chicago i 1931. Selv under større kriser overlevede produktet og i 1953 solgte Perkins Kool-Aid til General Foods – som i 2012 lavede et samarbejde med Kraft Foods, som åbnede for helt nye muligheder og et større udvalg af smagsvarianter.

5 ting, du ikke vidste om Kool—Aid

Du tænker: Det kan ikke blive bedre! Det kan det faktisk. Her er 5 ting, du med sikkerhed ikke ved om Kool-Aid.

1. Kool-Aid Manden blev skabt i 1974

Maskotten ’Pitcher Man’ kom til syne i 1954 og var frontfiguren for Kool-Aid. En simple figur, som igennem mange år repræsenterede den pulveserede drink. Illustrationen blev kreeret af artdirector Marvin Potts, som skabte Kool-Aid Manden baseret på sin søns smilende ansigt. Tyve år senere blev maskotten re-designet og kom til live med både evnen til at tale og gå – og opføre sig som en kæmpe, der kan fordærve en hel masse læsedrik. 

2. Kåret som mest uhyggelige maskot nogensinde

Ret sandt endda, for Time Magasins’ afstemning i 2011 kårede Kool-Aid Manden til at være den mest uhyggelige maskot nogensinde. Afstemningen fra de 100 mest influerende personer viste nemlig, at de ikke brød sig om, at den altid agerer noget aggressiv, når den indtager scenen.

3. Kool-Aid har også en picklet bror – her er en DIY opskrift

Koolickles, altså Kool-Aid pickles, har i tidernes morgens kun været tilgængeligt på tankstationer i USA. Dog nåede versionen Tropickles hele vejen til Walmart. Denne frugt smagsversion er et kendt produkt og kan endda laves selv.

For at lave skørfarvede pickles, skal du blot – i et glas med låg..

  • Tilføre sukker
  • Din yndlings Kool-Aid pulver
  • Friskskåret agurker
  • Og lade det stå i en uge..

Tadaaa. Men vi lover ikke ligefrem, at du vil finde det super smagfuldt. God fornøjelse med det om ikke andet.

4. En berømthed farvede sit hår med Kool-Aid i 90’erne

Hvem anden end Kurt Kobain. Udover at være en billig, sjov og farverig læskedrink, blev Kool-Aid også brugt som hårfarve. Det var meget billigere end en tur til frisøren, men også farverigt nok til at kunne forblive i håret. Noget tyder på, at pulveret stadigvæk i dag bliver brugt til samme formål. 

5. Kool-Aid til din SodaStream

En ting, jeg ved, du bliver glad for at høre. Samarbejdet med Kraft Foods i 2012 medførte også et samarbejde med SodaStream. Det betyder, at du nu kan nyde de små bobler sammen med din yndlings Kool-Aid smagsvariant. Og er det svært at få væske nok i børnene, så er det faktisk en ret nem og cool måde at ordne det på. For hvem elsker ikke at drikke regnbuens farver?

Madplan for uge 32

Madplan for uge 32, er hermed planlagt og købt ind til. Så er ferien slut, og hverdagen starter igen – derfor er det også på tide at få skudt gang i ugens madplan endnu en gang. Vi har alle 3 herhjemme haft ferie sammen i 3 uger, så det har bare været super skønt og […]

3 gode råd til når der skal købes drikkevarer til festen

Drikkevarer er en vigtig del af bryllupsfesten. Det gælder både den lækre vin, der skal komplimentere jeres bryllupsmiddag, sodavand samt de lækre drinks, der skal rystes sammen og nydes natten lang. Find den gyldne middelvej Det kan være svært at beregne, hvor meget der skal købes af de forskellige drikkevarer til festen. Én ting er […]

3 uundværlige ting i køkkenet

3 stykker vigtigt grej til køkkenet. Køkkener og grej hører uløseligt sammen. Jeg kan næsten ikke få et køkken der er stort nok, for der skal bare være plads til mange ting – og ikke mindst, mange ting der fylder meget. Men det er jo bare ikke alle køkkener der er så store, og så […]

Madplan uge 40 2018

Madplanen for uge 40 er klar: Så er sidste hånd blevet lagt på ugens madplan for uge 40, og den ser således ud: Mandag: Fiskefrikadeller med persille sovs og kartofler. Vi er ikke alt for gode til at få spist fisk herhjemme, derfor forsøger vi at tillempe den lidt – ved at spise fiskefrikadeller. Bevares, […]

Smag 7 himmelske nationalretter

Hvilke retter er de bedste fra andre lande?  Her er 7 retter fra hele verden, som du er nødt til at smage  Du kender måske til den danske nationalret, stegt flæsk med persillesovs og kartofler, men har du nogensinde smagt den græske, italienske eller mexicanske? Hvis man kigger ud for egen grænse, findes der et […]

Madplan uge 36 – 2018

Madplan for uge 36 er klar. Så har jeg fået lagt og købt ind til madplanen for uge 36. Eller det vil sige, Eva og jeg har lagt den, og hun har handlet ind. Det er nemlig væsentligt billigere at hun står for indkøbene, da hun ikke er lige så impulsiv som jeg er og […]